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不需要烤箱,蒸出来的蛋糕让宝宝的零食更健康!时间:2019-10-18   编辑:admin

今天推荐给大家的是适合八个月的宝宝就可以吃的红豆蒸蛋糕,平时妈妈们做蛋糕的时候要用烤箱,而且经常食用确实是比较容易上火,今天教大学用蒸的方法做蛋糕,对于孩子来说这是一个更适合宝宝食用的方式,对于妈妈来说在制作过程上也比较简单。

红豆也是辅食添加初期就可以给宝宝食用的一种豆类产品,红豆里面的含铁量和B族维生素都是非常丰富的,在秋冬季节多吃一点红豆还可以生津润肺,对于咳嗽痰喘也有非常好的改善作用。同时红豆也属于高纤维的豆类食品,对宝宝的润肠通便也是非常有好处的。

这次的蛋糕用了红色和卡通动物的形状,成品对于孩子的视觉和触觉都有一个很好的刺激效果。

材料:

低筋面粉65g,牛奶90g,橄榄油20g,鸡蛋25g,红豆沙,代糖25g,

步骤:

1,将橄榄油倒入牛奶中,混合均匀备用

2,面粉过筛,筛入牛奶混合液中,搅拌成糊状

3,在面糊中放入蛋黄和豆沙,用打蛋器打成面糊,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏

4,挤适量柠檬汁到蛋清中,打发至产生大气泡,分两次放入代糖,每次放入后都要打发至更加膨胀,最后打发至干性发泡状态即可

5,取出三分之一蛋清和豆沙糊混合均匀,再将豆沙糊全部倒入剩下的蛋清中搅拌均匀

6,模具表面刷油,倒入面糊,蒸锅上汽后中火蒸10-12分钟即可

TIPS:

小的模具一般十几分钟就可以,如果是大的纸杯,那蒸的时间大概在25分钟左右,无论用什么容器,在蒸的过程中要用中火蒸,火偏小会导致蛋糕发不起来或者消泡,视觉上会不是很美观。