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利用新鲜蔬菜,制作出普普通通的家常菜,值得分享详细做法时间:2019-10-18   编辑:admin

每天更新三道不同蔬菜的菜肴,都是我们日常常见的蔬菜,那么今天使用的食材分别是油菜和韭黄,各自作为原材料,搭配不同的食材,制作出家常美味,味道还很好哦!想要学习的朋友直接按照下列步骤进行操作即可,希望大家满意哦!同时材料,调料可根据自身喜好情况自行调整,不会的可以留言,青村君将一一解答哦!

材料: 小油菜500克,红椒丝少许。

调料:新鲜鸡汁适量,盐、白糖、鸡精各3克,水淀粉少许。

做法:

1、小油菜洗净,一剖为四;锅中注入适量清水烧开,滴入少许植物油,倒入小油菜烫至断生。

2、炒锅烧热,加入适量油,倒入小油菜翻炒片刻至变软。

3、倒入鸡汁略炒。

4、加盐、白糖、鸡精调味,加水淀粉勾芡,出锅装盘,稍加装饰即可。

青村有话说:油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动、缩短粪便在肠腔停留的时间,从而起到缓解和改善便秘的作用。

材料:新鲜小油菜150克,水发黑木耳100克,胡萝卜片20克,葱段、姜片各少许。

调料:盐3克,鸡精2克,料酒、蚝油、水淀粉各适量,香油少许。

做法:

1、黑木耳洗净,撕成小朵;小油菜择洗干净,一剖为二,去叶留梗,备用。

2、锅中注入适量清水烧开,倒入黑木耳烫片刻,捞出沥干。

3、将小油菜倒入沸水中烫片刻,捞出沥干,摆入盘中。

4、炒锅烧热,加油,下葱段、姜片炒香,加胡萝卜片、黑木耳略炒。

5、烹入料酒,加盐、鸡精和蚝油调味。

6、以水淀粉勾芡,淋入香油,起锅盛入摆有小油菜的盘中即可。

青村有话说:一个成年人在一天中吃500克油菜,其所含钙、铁、维生素A和维生素C就可满足生理需求,强身健体。

材料:韭黄段150克,胡萝卜丝100克,水发香菇丝少许。

调料:盐、鸡精和白糖各适量。

做法:

1、炒锅烧热,加油,放入胡萝卜丝略炒,下入香菇丝翻炒片刻。

2、下入韭黄段,翻炒至断生。

3、加盐、鸡精和白糖炒至入味。

4、出锅装盘即可。

青村有话说:韭黄味道香浓,胡萝卜爽口,二者搭配烹制,口感更佳。可根据个人的口味与色觉偏好,加入青红椒片黄瓜片等。

看完一定要自己回家动手试一试哦,别做行动上的矮子,不然你永远都学不会呢,青村君期待你的成果。如果有什么意见也欢迎提出来呢,说不定下一期就出咯!